历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序200种中国金牌旅游小吃摘得“金牌”

　　

　　   2016年11月18日，由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼，在北京饭店金色大厅闪亮揭幕。历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序200种中国金牌旅游小吃摘得“金牌”。最让小编眼前一亮的是，江西有5种小吃光荣获奖！

　　它们是温汤佬富硒盐皮蛋、藕塘边推浆米古、兴国鱼丝、黎川灌芯糖、南昌炒粉。

　　各位吃货，你家乡的小吃上榜了吗？咱们这就来看看，除了这些美食之外，咱们大江西还有哪些特色小吃？

　　南昌：白糖糕

　　起源于明清时期的南昌，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”，其特点香韧、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。

　　九江：桂花茶饼

　　江西四大糕点之一，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。

　　九江：都昌米饺

　　以大米为原料做成皮，五花肉做成馅的饺子。作为地道的都昌人应该对它不会陌生，逢年过节，家家户户都会做米饺。

　　赣州：宁都肉丸

　　宁都肉丸是江西赣州宁都小吃。赣州市的宁都县是个客家迁徙之地，为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人，期盼着太平盛世，渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道突出地方特色且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那就是圆圆的客家宁都肉丸。宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道菜，意指团团圆圆、美满幸福。

　　赣州：黄元米果

　　赣南客家人独特的食品之一，历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动。黄元米馃以赣南本地产的糯性“大禾米”为原料，现多用软性杂交米。

　　吉安：包圆

　　馅心很讲究，由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。经旺火蒸熟后，鲜香可口、甜味甘肥、软而不粘、晶莹松韧，使人食而不忘，回味无穷。

　　萍乡：花蝴蝶

　　萍乡花蝴蝶算是萍乡小吃里面比较年轻的，但是知名度也是赶超萍乡炒粉，成为萍乡一大标志性零食。花蝴蝶也从网店发展到了实体店！

　　鹰潭：灯芯糕

　　龙兴铺灯芯糕，是江西省传统的名小吃，原为皇宫贡品。形似灯芯，色泽津润洁白，糕条柔软，条形整齐，棱角分明，甜而不腻，因为它含有10种名贵中药材成分，所以还有顺气、活血、生津的作用。

　　新余：麻辣鸭头

　　把鸭头，鸭翅，鸭爪卤过一遍，再加上辣椒，生姜，大蒜子，五香，麻油，香油，在锅里煮十来分钟，香嘭嘭的麻辣鸭头就上桌了。吃起来麻麻的，酥酥的，鸭肉鲜美，酥软，如果全要可以直接点一盘“麻辣三件”，最早出名是在总工会美食街，现在其它美食街也能吃到。

　　宜春：铜鼓包圆

　　做法与饺子相似，但馅心很讲究，由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。外皮是由芋子去皮加红薯粉糅合和发轫而成。

　　上饶：灯盏馃

　　用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成，由于成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏馃”。

　　景德镇：

　　腌菜炒碱水粑

　　景德镇的传统菜肴小吃，碱水粑为大米磨浆用天然碱水制成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味浓郁，油而不腻，碱粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。

　　抚州：冻米肉丸

　　为粉蒸食品，冻米松软。肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。有贫血调理，消化不良，补虚养身，调理滋阴之功效。

　　抚州：黎川擂茶

　　擂茶的原料主要是茶叶，制作时将茶叶置陶盆，用尺许长的木梓擂茶棍频频转成茶糕，加盐腌制，放人罐中贮藏。吃时倒少许于碗中。