加入洋葱和蟹味菇炒至金黄色的时候放到一边

　　意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

　　意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，是见得最多的。随着意大利面在各个国家演绎手法各有千秋。前一段时间看日版的深夜食堂，被里面的拿坡里意大利面所吸引，试着动手做了一下，味道是出奇的好吃，今天就和大家一起分享稍微偏一点日式风格的意面。

　　拿坡里意大利面被红色的酱汁包裹，不仅视觉上看着很有诱惑，味道酸甜可口，食欲大增。

　　制作拿坡里意大利面和传统的意面稍有不同，需要的食材有青椒丝，德式香肠，洋葱丝，蟹味菇若干。

　　准备一个容器，放入5大匙番茄酱，2大匙猪排酱，1大匙白酒，搅拌均匀。番茄酱的部分如果不嫌麻烦可以用新鲜的西红柿来做。

　　准备150克的细直意大利面，1000毫升的热水中加入5克的食盐，比买的意面上的煮至时间缩短1-2分钟。煮熟之后捞出控水，放入少许的橄榄油，搅拌均匀，装入盘中备用。喜欢放青菜的话，可以在煮面的时候加入。

　　准备半个洋葱切成薄片，100克蟹味菇，适量的德式香肠。平底锅中加入少量的橄榄油，加入洋葱和蟹味菇炒至金黄色的时候放到一边，把香肠放进去翻炒1分钟。

　　青椒半个切成丝，放进平底锅中，翻炒一小会儿。

　　加入之前调制好的酱汁，翻炒均匀，让酱汁和菜充分融合。

　　加入煮好且控好水的意大利面。

　　最后加入适量的食盐和黑胡椒，翻炒均匀就可以了，是不是超级简单啊～～最后调料的加入，根据自己的口味来调整即可。

　　做好的拿坡里意大利面装入盘中，酸甜可口，让人胃口大开！家里有小朋友的千万不要错过这样操作简单又好吃的一道面食，会让小朋友爱上吃饭！